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浅析:你以为食堂生鲜配送时关心的是价格?

发布时间:2020-01-16 浏览次数:0

为了合理的利用资源,节约成本,很多大型企业食堂都会找寻的食材供应商来供货,那么对于一个采购来讲,在B2B中生鲜采购尤其关心的是哪些因素呢?

一、农产品的质量

如果说农产品质量不行,不仅仅会影响到农产品本身的价值,会危害客户。如何了解农产品质量呢?宏鸿小编认为可以从以下几个方面来入手。

(1)食品管理制度

如果一个公司不好的货源,同时管理制度也非常的到位,在食材配送过程中,因为每个地方都监督到位,责任到人,没有人能够推诿扯皮,那就可以配送让客户满意的产品。

(2)服务的顾客

你的农产品质量好不好,谁有发言权?毫无疑问,使用你原材料的厨师以及食堂用餐的职工!质量不行的农产品,会对消费者产生严重的伤害,包括的以及心理上的伤害。

(3)检验检疫证明

检验检疫证明因为一般是第三方提供的,在B2B生鲜配送过程中能够在选择的时候让采购安心一些。能提供检测报告的生鲜配送公司也能让为了让消费者放心一些。

(4)样品的检验

如果是蔬菜,一般都是经过农残检测,通过检测的农产品一般需要留样,防止事后出现食品事故。

二、生鲜配送能力及速度

这点也是采购关注的比较重要的因素,一个稳定的供货渠道可以减少采购选择供应商所花费的时间成本、管理成本,在采购需要生鲜配送的时候,能够准时的把质量优良的农产品送到到客户手中。对于这方面,需要涉及到以下两点:

(1)公司的规模

规模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同时因为公司规模的大,指令下达到执行以后,会完成的非常快。

(2)冷链物流

冷链物流对于生鲜农产品配送有着很大的影响,由于农产品属于需要有的产品,对冷链物流要求。冷链物流可以农产品质量保驾护航,而且降低损耗。

三、价格和成本

(1)价格

价格是一个综合的因素,只有合理的价格,客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本,算上公司的管理成本,还要加上损耗成本、税点、物流成本、银行贷款利率,还要包括利润等等;有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关,但是在B2B生鲜配送这个行业里,成本定价的占比是非常大的。

(2)成本

采购成本,不仅仅是产品本身的成本,还包括前面说的,农产品质量、供货能力及速度;还有就是成本的规模效应,一般来说,规模越大,平均每个农产品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量的农产品,他们规模大,采购量大,所以,可以降低农产品的价格。


    食堂配送的种类有很多,那么有哪些呢?下面我给大家仔细讲讲这方面的知识,希望对大家有所帮助。  1.蔬菜:小青菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、青椒、圆椒、山药、胡萝卜、  油麦菜、莲菜、洋葱、冬瓜、南瓜、茄子、西葫芦、大葱、小葱、香菜、线椒、彩椒、生姜、大蒜、苦瓜、娃娃菜、螺丝椒、芹菜、莲花白、红薯、蒜苔、韭菜、蒜苗等;  2.菇菌类:香菇,鸡腿菇,茶树菇,金针菇,蘑菇,猴头菇,杏鲍菇等;  3.放心肉禽蛋:猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鸽子,鸡蛋,鸭蛋、咸鸭蛋、皮蛋等;  4.水产鱼类:草鱼、鲜鱼、武昌鱼、黑鱼、庐鱼、黄辣丁、鲜虾、蚝子、花给等;  5.水果类:香薰、苹果、酥梨、葡萄、橙子、桔子、樱桃、杏、西瓜、草莓、菠萝、甜瓜等;  6.冻品类:鸡类(及副类)、鸭类(及副类)、鱼类、各类丸子等;  7.粮油类:五得利、陕富、西瑞、邦淇、金龙鱼、老哥、鲁花等粮油米面,绿豆、黄豆、玉米楼、小米、花生米等杂粮。  8.其它:面食、豆制品、一次性用品、厨房餐具等  以上就是关于配送种类有哪些的相关介绍,如果还有其他疑问,可以到本公司的网站进行相关咨询。